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清熱解毒祛痘消瘡 推薦綠豆銀英飲

發布日期:2019-08-03  來源:廣州日報   瀏覽次數:4397

中國食品網訊

  推薦:廣東省中醫院臨床營養科

  主要功效:清熱解毒、祛痘消瘡。

  推薦人群:潮濕悶熱,疲乏、脾氣急躁、肢困、長痘。

  材料:綠豆200g、白扁豆100g、干金銀花10g、干蒲公英10g、陳皮1角(4人量)。

  烹調方法:綠豆、白扁豆去雜質后,浸泡3~4小時。金銀花、蒲公英沖洗去灰塵、雜質。瓦煲內加水1500ml煮沸,加綠豆,蓋緊鍋蓋后武火煲10分鐘,倒出幾碗青綠色清湯后,將其他材料加入,重新加水至2000ml,武火煮沸后改文火,煮至豆爛,根據個人喜好,添加少量食鹽或糖。

  湯品點評:性寒解毒的綠豆,與清熱解毒、消癰散結的金銀花、蒲公英配合,可以清熱消暑、散結祛痘。湯中加了健脾祛濕的白扁豆、燥濕理氣的陳皮可以護脾胃,所選金銀花雖性寒,但它不傷正氣,更是治療熱毒瘡瘍的好選擇。

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