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2019035期 食品安全無小事 拒絕“背鍋俠”

發布日期:2019-03-30  來源:中國食品網   瀏覽次數:9257

中國食品網訊

  “新來的,不熟悉規矩” “臨時工,沒辦法”“監管不力,代工廠責任”等等,一旦發生食品安全事故,便會從部分負責人那里聽到這些乍聽起來似乎合情合理的話語。

  然而“代工”不是“擋箭牌”,“臨時工”也非“背鍋俠”,“監管不力”更難成為推卸責任的借口,食品安全事故一旦發生,涉事店家、食品生產經營企業同樣難辭其咎。事關食品安全,來不得半點馬虎,責任決不“臨時”,必須做到零容忍,每個食品行業從業者更須守規守法。至于臨時工行事粗放,那么必然與缺少專業培訓、內部監管失靈有關,臨時工思維不可取。

  其實當科技發展到今天,不管是人工智能、區塊鏈,還是各種新型企業管控軟件,諸多高科技產品都已成熟化,應食品安全需求而生的食品追溯也已不再是最初被提出的模樣。

  傳統溯源平臺信息不透明、數據易篡改、安全性差等弊端和弱點現在都已被新技術克服。國內專業的第三方食品追溯平臺卓奇食品追溯平臺以維護食品安全為愿景,致力于食品行業多年,一粒大米從播種的那一天開始到最終進入哪一個家庭都可以記錄在案;生產全周期的公開透明、數據不可篡改已經不是難題;產品的來源可查,去向可追,責任可究也已經不是夢想。

  卓奇食品追溯平臺創始人符春彥表示:遵守食品安全的底線,不僅是對信任你的消費者的健康負責,也是對自己和家人負責,盡快建立健全食品安全可追溯體系已是大勢所趨,愿在“互聯網+”的風口,食品追溯能夠讓公眾對食品安全的憂慮隨“風”飄散。

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